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蓝馨西点培训

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蓝馨西点培训

蓝馨西点教育毫无保留传授与传承烘焙,蛋糕,西点实践技术与技巧。采取多元化教学理念、滚动式教学模式,让学员随到随学。

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法式西点培训班

法式西点培训班

上课时段: 详见内容

已关注: 3940

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授课学校: 蓝馨西点培训

教学点: 2个

开班时间: 滚动开班

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课程详情2018-10-17
法式西点培训班配图

课程安排
小班零基础教学(90%实操+10%理论)
  • 法式西点班学员作品图片

    每天学习时间:
    9:30-17:00
    (午休1小时)

  • 法式西点课程学员作品

    小班教学模式,
    每期12人左右
    6人以上开班

  • 法式西点培训学员作品

    零基础教学,
    食材器材、学员
    做的可打包带走

  •  

课程内容
毕业学员开店后期免费全程指导
 


法式西点课程图片第一天
● 基础材料介绍使用并保存
● 基础设备器具介绍
● 金莎布雷杯制作
● 原味芝士制作并装饰
● 意式蛋白霜制作并讲解
 

 
法式西点课程学员作品图片第二天
● 课前理论马卡龙注意事项
● 夹心口味变化,并颜色调色(调色注意事项)
● 意式马卡龙制作
● 夹心操作(草莓味,柠檬味,巧克力味,百香果,芒果等)
 


法式西点班学员作品图片第三天
● 慕斯层次划分讲解
● 慕斯注意事项
● 夹心制作
● 抹茶蛋糕制作
● 抹茶慕斯制作芒果慕斯制做
 


法式西点学习学员作品图片第四天
● 慕斯口味变化
● 巧克力慕斯制作
● 酸奶芝士制作
● 百香果慕斯制作
● 草莓慕斯制作
 


法式西点课程学员作品图片第五天
● 提拉米苏制作
● 巧克力插件制作
● 草莓慕斯制作
● 卡仕达酱制作
 


法式西点班学员作品图片第六天
● 塔壳理论并制作
● 蛋白糖制作
● 组合造型
● 歌剧院制作
● 淋面酱调色制作
 


法式西点培训班学员作品图片第七天
● 喷砂与淋面实际操作
● 集体装饰及拍照
● 造型调配
● 营销课及课程总结
 


课程师资
资深名师小班授课,毫无保留传授与传承烘焙,蛋糕,西点实践技术与技巧
  • 法式西点技师程亭亭

    程亭亭
    法式西点甜品、
    对西式甜品有
    较深的研究

  • 高级西式面点师贾凯旋

    贾凯旋
    擅长韩式
    裱花、翻糖、
    慕斯等

  • 高级韩式裱花师季小凤

    季小凤
    擅长韩式
    裱花、翻糖、
    慕斯等


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