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蓝馨西点培训

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蓝馨西点培训

蓝馨西点教育毫无保留传授与传承烘焙,蛋糕,西点实践技术与技巧。采取多元化教学理念、滚动式教学模式,让学员随到随学。

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翻糖蛋糕培训班

翻糖蛋糕培训班

上课时段: 详见内容

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授课学校: 蓝馨西点培训

教学点: 4个

开班时间: 滚动开班

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课程详情2018-10-16
翻糖蛋糕培训班配图

高端法式翻糖蛋糕班
16天:从零基础到满分毕业
  • 翻糖蛋糕班学员作品图片

    每天学习时间:
    9:30-17:00
    (午休1小时)

  • 翻糖蛋糕课程学员作品

    小班化教学模
    式,每期12人
    6人以上开班

  • 翻糖蛋糕培训班学员作品

    零基础教学,
    食材器材、学员
    做的可打包带走

  •  

课程内容
零基。??轿唤萄。小班上课,每期学员12名,一对一辅导,人性化教学
,指导市场策划,开店运营。

 


翻糖蛋糕课程图片● 第一天:工具介绍 英式翻糖的花心制作 波斯菊、各饰叶子制作
● 第二天:奥斯丁、玫瑰、 牡丹制作
● 第三天:毛茛制作 浆果制作 栀子花制作
● 第四天:向日葵花瓣制作 多肉,手工剪花制作
 

 
翻糖蛋糕课程学员作品图片● 第五天:花萼制作 绣球制作 大丽菊制作
● 第六天:芍药制作 成品上色成品组装
● 第七天:饼干配方讲解 糖霜调色 饼干转印底部填充
● 第八天:饼干脸部化妆 饼干成品制作
 


翻糖蛋糕班学员作品图片● 第九天:卡通公仔基础理论知识,制作卡通公仔造型技巧。
● 第十天:人偶上半身服装制作 人偶下半身服装制作
● 第十一天:人偶头部制作 脸部化妆 人偶头发制作成品制作
● 第十二天:翻糖调色 糖皮覆盖
 


翻糖蛋糕学习学员作品图片● 第十三天: 蕾丝制作
● 第十四天:磅蛋糕配方讲解,主蛋糕成品组装
● 第十五天:甜品台讲解 ,分析甜品行业现状,甜品台创意思路,甜品台大蛋糕制作
● 第十六天:杯子蛋糕制作 翻糖饼干制作 水晶棒棒糖制作甜品台摆台技巧。
 


课程师资
资深名师小班授课,毫无保留传授与传承烘焙,蛋糕,西点实践技术与技巧
  • 法式西点技师程亭亭

    程亭亭
    曾任大型烘焙连
    锁品牌公司西点
    主管、专门负责
    帮加盟商开店策
    划筹备

  • 高级翻糖蛋糕师贾凯旋

    贾凯旋
    擅长韩式裱花、
    翻糖、慕斯等,
    五年门店规划筹
    备及客户培训等

  • 高级翻糖培训师季小凤

    季小凤
    擅长韩式裱花、
    翻糖、慕斯等,
    五年门店规划筹
    备及客户培训等


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